FERRANDI Paris forme l’élite des professionnels de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international. Créée il y a 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs. Reconnue pour déployer l’excellence partout, et tout le temps, l’école
développe une pédagogie axée sur la maîtrise des fondamentaux, la capacité à innover, l’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales, ainsi que la pratique en situation réelle. Espace de découverte, d’inspiration et d’échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation, FERRANDI Paris fédère les plus grands noms du secteur autour des problématiques de renouveau de l’industrie hôtelière et de la créativité culinaire.
LES VALEURS
L’exigence
pour nourrir les ambitions.
La curiosité
pour être en veille sur son secteur.
La générosité
pour donner confiance, moteur de la réussite.
La créativité
pour bousculer les codes, entreprendre et se singulariser.
La responsabilité
pour contribuer aux enjeux du développement durable dans nos professions.
L’intégrité
Tous les bénéfices sont réinvestis dans la formation des étudiants et des apprentis, conformément à notre mission historique de service public.
LES MISSIONS
LES FORMATIONS
Du CAP, au Bac+5
Du CAP au BAC+6 pour les jeunes, des formations courtes, intensives ou avancées pour les internationaux, des stages de perfectionnement ou de reconversion pour les adultes. Il existe une formation adaptée à chacun.
FERRANDI Paris
En quelques chiffres
2.5K
étudiants
2000
Adultes en perfectionnement ou reconversion professionnelle
98%
Taux de réussite
200
Professeurs dont 100 professeurs permanents de haut niveau, 100 professionnels
4
Campus
4
Restaurants d’application
©vincentnageotte
L’ACTU DE FERRANDI PARIS
RICHARD GINIOUX – Président TFHTS
C’EST LA RENTRÉE À FERRANDI PARIS !
98 % DE RÉUSSITE AUX EXAMENS DE FERRANDI PARIS
