FERRANDI Paris forme l’élite des professionnels de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international. Créée il y a 100 ans par la Chambre de commerce et d’industrie de Paris Ile-de-France, son nom est associé à plusieurs générations de chefs et d’entrepreneurs qui se sont distingués par leur signature culinaire et leur talents d’innovateurs. Reconnue pour déployer l’excellence partout, et tout le temps, l’école

développe une pédagogie axée sur la maîtrise des fondamentaux, la capacité à innover, l’acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales, ainsi que la pratique en situation réelle. Espace de découverte, d’inspiration et d’échanges où se mêlent cuisine, management, art, science, technologie et innovation, FERRANDI Paris fédère les plus grands noms du secteur autour des problématiques de renouveau de l’industrie hôtelière et de la créativité culinaire.


LES VALEURS


L’exigence

pour nourrir les ambitions. 

La curiosité

pour être en veille sur son secteur. 

La générosité

pour donner confiance, moteur de la réussite.

La créativité

pour bousculer les codes, entreprendre et se singulariser.

La responsabilité

pour contribuer aux enjeux du développement durable dans nos professions.

L’intégrité

Tous les bénéfices sont réinvestis dans la formation des étudiants et des apprentis, conformément à notre mission historique de service public.


LES MISSIONS



LES FORMATIONS


Du CAP, au Bac+5


Du CAP au BAC+6 pour les jeunes, des formations courtes, intensives ou avancées pour les internationaux, des stages de perfectionnement ou de reconversion pour les adultes. Il existe une formation adaptée à chacun.

FERRANDI Paris

En quelques chiffres

2.5K

étudiants

2000

Adultes en perfectionnement ou reconversion professionnelle

98%

Taux de réussite

200

Professeurs dont 100 professeurs permanents de haut niveau, 100 professionnels

4

Campus

4

Restaurants d’application

©vincentnageotte


L’ACTU DE FERRANDI PARIS


FERRANDI PARIS, CAMPUS DE SAINT-GRATIEN, EN PARTENARIAT AVEC L’ECOLE SUPÉRIEURE D’HÔTELLERIE DE BARCELONE (ESHOB)

Depuis le mois de mars dernier, nos étudiants en BTS MHR Première année, ont la chance de bénéficier d’un perfectionnement intensif en espagnol, grâce à un échange linguistique en ligne, mis en place avec l’ESHOB, l’Ecole Supérieure d’Hôtellerie de Barcelone (Espagne).
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